1. Λιπαρά ψάρια
• Σολομός, σκουμπρί, σαρδέλες, πέστροφα
Γιατί είναι χρήσιμα: πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (DHA), τα οποία είναι απαραίτητα για την υγεία των νευρώνων, βελτιώνουν τη συγκέντρωση και τη μνήμη.
2. Ξηροί καρποί και σπόροι
• Καρύδια, αμύγδαλα, λιναρόσποροι, τσία
Γιατί είναι χρήσιμα: πηγή υγιεινών λιπαρών, βιταμίνης Ε και αντιοξειδωτικών, που προστατεύουν τον εγκέφαλο από το οξειδωτικό στρες.
3. Μούρα
• Μύρτιλα, σμέουρα, σταφίδες, βατόμουρα
Γιατί είναι χρήσιμα: περιέχουν φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά, τα οποία βελτιώνουν τη μνήμη και επιβραδύνουν τις ηλικιακές αλλαγές στον εγκέφαλο.
4. Πράσινα λαχανικά
• Σπανάκι, μπρόκολο, λάχανο, μαρούλι
Γιατί είναι χρήσιμα: είναι πλούσια σε βιταμίνες Κ, C και φολικό οξύ, υποστηρίζουν τις γνωστικές λειτουργίες.
5. Αυγά
Γιατί είναι χρήσιμα: περιέχουν χολίνη — σημαντική για τη δημιουργία του νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνη, που είναι υπεύθυνος για τη μνήμη και τη συγκέντρωση.
6. Ολικής αλέσεως προϊόντα
• Βρώμη, φαγόπυρο, κινόα, ψωμί ολικής αλέσεως
Γιατί είναι χρήσιμα: οι αργοί υδατάνθρακες παρέχουν σταθερή ενέργεια στον εγκέφαλο καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
7. Μαύρη σοκολάτα
• 70% κακάο και άνω
Γιατί είναι χρήσιμη: περιέχει φλαβονοειδή, καφεΐνη και αντιοξειδωτικά, τα οποία διεγείρουν την εγκεφαλική δραστηριότητα.
8. Αβοκάντο
Γιατί είναι χρήσιμο: πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο και υποστηρίζουν τις γνωστικές λειτουργίες.
9. Όσπρια
• Μαύρα φασόλια, φακές, ρεβίθια
Γιατί είναι χρήσιμα: σταθεροποιούν το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα, που είναι η κύρια πηγή ενέργειας για τον εγκέφαλο